春節臨近了，不少商家都圍繞節日忙碌起來。許多饅頭加工點、銷售點、都紛紛打出了“春節預訂饅頭”的廣告，預訂市場非常紅火，手工饃成為今年春節餐桌上的“香餑餑”。
雖然名義上說是預訂饅頭，但是實際上商家推出的訂單并不單調，很多饅頭加工點、銷售點除了預訂饅頭以外，還向消費者推出了棗卷、豆包、糖三角、等多種訂單。（饅頭店老板苗全同期音：“定饃的比往常強些反正是， 手工的酵子饃，用酵子和面，發面手工的”。）
因為汝南人有吃饅頭的習慣，所以餐桌上離不開饅頭。但是，由于市場繁榮了，人民生活水平提高了，很多人已經不習慣自己做饅頭了，他們平時以買饅頭為主，提起蒸饅頭總是感覺很麻煩、很費力、很棘手。
據了解，受面粉等原材料及人工費漲價的影響，今年春節饅頭的價格較去年略有上浮，但是預訂的市民人數并沒有減少。“今年春節來得早，與往年相比，訂大棗、紅薯包饅頭也提前進入了高峰期。工人已經開始加班加點制作，確保市民都能吃上滿意的饅頭。
汝南臺：張閃 鎮靜
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