【駐馬店廣視網訊】(記者 朱劍鋒 通訊員 周振山)十二年櫛風沐雨,用親情呵護大樹。11月9日下午,駐馬店市企業家協會常務副會長、第四組組長、十三香調味品集團恒昶典當行董事長李月鳳,駐馬店市企業家協會副會長、第五組組長、駐馬店市靈生醫藥公司董事長李勇,駐馬店市企業家協會秘書長、駐馬店市科技學校校長黨進等協會領導,帶領協會近30名會員企業家,走進駐馬店市企業家協會副會長單位——駐馬店市親情樹餐飲服務有限公司,觀摩學習企業文化,召開企業品牌定位專題研討會。
下午15時30分,觀摩人員走進親情樹團結店,簡單落座后親情樹餐飲董事長劉茹作簡短歡迎致辭,感謝各位企業家對親情樹品牌的忠實信賴與支持。帶領協會第五小組部分企業家前來觀摩學習的李勇董事長詼諧的稱非常珍惜這次難得的幫扶機會,一定用好這次聯誼機會,加強聯姻,虛心學習,坦誠交流。
在店長和廚師長的帶領下,大家走進后廚操作間參觀,零距離感受后廚的操作環境和規范管理。節儉辦企勤儉持家,從節約一度電一滴水做起治理跑冒滴漏。菜板生、熟分離標識醒目,就連一個抹布都規范有序的擺放。陪同觀摩的劉茹董事長告訴大家團結店裝修已經有十多年時間,環境布局、衛生保持簡直不敢相信。墻面上一句企業標語“后廚的衛生就是個人的素質”非常貼切的印證著窗明幾凈整潔有序的環境。
布置工作說標準,回憶工作說感受,關心下屬問過程;勤檢討才有進步,多思考才能創新;人的能力是有限的,人的努力是無限的......這一些列彰顯企業濃郁文化氛圍的宣傳語無不映照出親情樹厚重的企業文化。
在親情映象店物料庫內,整理規范,存放有序,衛生清潔,標準規范,休養至誠。宣傳欄內各項制度張榜公布,菜品質量甚至從一個茼蒿燒丸子偏咸,一份疙瘩湯太稀都進行總結公示。細節決定成敗,親情溫暖人心。行動才是最卓越的表達,大家都養成了學會管理自己的時間,心氣氣順勁足的做好每一件事情。
在前進店后廚操作間,廚師連一個辣椒配料梗就手工去掉讓大家看到了后廚對食品安全和健康的用心執著。
隨后大家參觀完會議室和幾個主題房間后統一來到會議室召開品牌定位專題研討會。公司企劃部負責人常青義主持員工風采展示,親情樹旗下各直營店店長和廚師長分別自我介紹。他們中大都跟隨董事長劉茹工作多年,從劉茹董事長身上感受到成長的人格魅力和親如一家的溫暖情懷。
團結店店長宋香蓮在分享自己13年追隨劉總的點滴故事時幾度哽咽。每年的感恩節為員工發放溫暖的被子,每年的公司成立之日發放電風扇。這些對與員工貼心的情節讓員工感慨萬千。為了塑造企業良好形象,多年來公司從未拖欠合作商供商貨款更沒有拖欠員工一分錢的工資。又一次銀行系統故障,劉總吩咐即便取現金也要當天發放。
在大家的分享中都對駐馬店親情樹酒店在董事長劉茹女士“親情”和“毅力”深表敬佩。“十三年餐飲長成參天大樹,迅速成為駐馬店市餐飲行業的標桿,推動駐馬店市餐飲行業在復雜多變的環境下,提升了企業自身的適應能力,提振了餐飲行業的發展士氣??梢哉f親情樹餐飲對駐馬店餐飲的繁榮與發展功不可沒。駐馬店市企業家協會秘書長、駐馬店市科技學校校長黨進這樣評價。
分享會上劉茹董事長講起2004年自己所在的煙廠改制,她面臨兩種選擇:要么到許昌工作;要么提前退休,另謀出路??紤]到正在上小學的女兒需要照顧,她舍不得離開女兒,劉茹選擇了后者。
自主創業談何容易,十幾年都在國企上班,劉茹當年并沒有今天對市場的深刻了解與洞察,干哪一行?如何干?經過一番思量,劉茹決定涉足進入門檻并不太高的傳統餐飲行業。民以食為天嘛!在親人們的資助下,劉茹選擇了菜園街一個200多平方米的小店。萬事俱備,劉茹又為飯店的名字絞盡腦汁。這對于初次創業的她也是大事。
當時正在上小學的女兒一番話讓她一錘定音。不是有個電視劇叫“親情樹”嘛,劇情是一家人一路無私扶持主人公前行,不正是現在親友們幫助我們開飯店的真實寫照嗎?女兒的話言之有理,滿懷對親友們的感激還無以回報的劉茹,給自己的首家小店取名“親情樹”,并親自動手設計了別具一格的店面形象。
桃李不言,下自成蹊。在劉茹的苦心經營下,親情樹顧客云集,應接不暇。2007年,劉茹決定轉讓小店謀求更大發展時,曾考慮出讓“親情樹”店名,仍是女兒的一席話讓她堅定了信心:“我們是靠親友們的幫助走到今天,如果賣掉店名,有悖當初的創業理念。名字給多少錢都不能賣。”女兒的話一語中的,打動了劉茹。“親情樹”這個飽含感恩之情的名字一直沿用至今,并成為天中高端餐飲的代表者。
傳承匠心精神,還原食材本真。劉茹董事長還向大家介紹了企業2017年的發展規劃要把菜品回歸原汁原味,注重健康與養生結合,嚴把食材質量作為品牌創新突破口。在駐馬店實現“東西南北中”五大直營店布局,同時依托正陽縣店示范,開展縣區加盟。力爭把親情樹品牌做到家喻戶曉,享譽全國。
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