全媒體記者 閆亞銘 孔莉
在餐飲行業蓬勃發展的浪潮里，傳承與創新交織碰撞，不斷演繹出精彩篇章。趙潤聰接過父母餐飲事業的接力棒，在這個浪潮里，書寫著屬于自己的故事。
今年26歲的趙潤聰出生于餐飲世家，從小便對餐飲行業有著一種特殊的感情，看著父母為每一道菜品付出的心血，為每一位顧客送上的溫暖，心中埋下了研究美食的種子。
在接過河南俏麥園餐飲服務有限公司的接力棒后，趙潤聰深入本地并遠赴外地考察，發現傳統餐飲難以滿足現代人多元需求。懷著對傳統的敬意與對創新的追求，他踏上創業路，傳承經典，融入新元素，為年輕人塑造全新餐飲體驗，梧桐岸融合餐廳就此誕生，開啟了餐飲新篇。“其實我們最開始做梧桐案這個品牌，就是為了給更多的人帶來儀式感，更多的年輕人帶來儀式感。”
然而，創業的路途并非一帆風順，資金、管理和食材把控等多方面的問題接踵而至。面對重重困境，趙潤聰投入大量時間和精力學習先進的管理經驗和技術，利用互聯網平臺進行線上營銷推廣，吸引更多年輕顧客關注，提升餐廳的知名度和影響力。
“我經常帶著我們的大廚們去全國各地學習一些新穎的菜品，把它帶回駐馬店，讓更多的駐馬店家人能吃到這些比較新穎的菜品。在這個時代，餐飲業比較多，我們想讓更多的顧客了解我們，我就會帶著店里的伙伴一塊兒去學習短視頻，做直播。”趙潤聰說，他從一個小白現在做出一點成果，覺得非常有成就感。
隨著梧桐岸的知名度穩步提升，餐廳生意日益紅火。在企業發展壯大的同時，趙潤聰沒有忘記回饋社會。他積極投身公益活動，為弱勢群體送去關愛，給家鄉貧困學子帶來溫暖和希望，以實際行動詮釋著社會責任的深刻內涵，彰顯出創業者的擔當與奉獻精神。
不僅如此，趙潤聰還深知企業發展離不開員工的支持，因此他積極創造就業崗位，為懷揣夢想的年輕人搭建起實現自我價值的舞臺，在團隊中樹立起了榜樣的力量，成為員工們學習的楷模。
“趙總是我們學習的一個標桿，雖然他比較年輕，但是他身上有很多韌勁兒和沖勁兒。”梧桐岸融合餐廳前廳經理張路說，相信在趙總的帶領下，企業越來越好。
趙潤聰的故事，是青年一代在傳承中創新、在困境中崛起的生動寫照，他用堅持與拼搏書寫著屬于自己的華章，也為行業注入了新的活力與希望，激勵著更多人在逐夢路上奮勇前行。
“希望能讓梧桐岸在駐馬店成為一個地標性的餐飲，希望我們平臺上這600多名員工通過不斷努力，生活上越來越富足，精神上越來越富足，也希望通過我們不斷地發展，能帶動更多的人就業。”趙潤聰對未來給予更多的希望。（編輯 詹云清）
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