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牛奶這樣喝,不僅損失營養,還可能會生病

時間:2024-04-24 15:15:18|來源:人民網|點擊量:712

牛奶富含鈣質、蛋白質、維生素D等營養物質,是一種老少皆宜的飲品。不過,很多人喝牛奶并沒有喝對,不僅大損營養,甚至還有致病風險。那么,日常哪些喝牛奶的習慣是錯誤的呢?大家可以對號入座一下,規避對我們健康有害的因素。

把牛奶當水喝有致病風險

牛奶飲用少了不能發揮作用,飲用多了同樣有不良后果。

牛奶中蛋白質含量一般在3%-4%,脂肪含量為3%-5%,糖含量約5%,鈣含量約1%。

把牛奶當水喝,意味著高脂肪、高能量飲食,喝4瓶牛奶(每瓶250克),就可攝入30-50克的脂肪!

而且,牛奶所含的脂肪中,有一半是飽和脂肪酸,當前大多數的人已經從肉類食物中攝入了不少飽和脂肪酸,如果飲食過量攝入飽和脂肪酸,可增加心血管疾病的風險。

用牛奶送服藥物或降低藥效

生活中有些人常常隨意拿起手邊的飲品送服藥物,還有一些小孩子怕藥苦,會拿牛奶送服。

送服藥物最好用清水,不建議用牛奶,否則不僅降低了藥效,還有可能對身體造成危害。

因為牛奶富含鈣和鎂等礦物質,可能會與藥物發生化學反應,比如與抗菌藥物喹諾酮類(某某沙星)、甲硝唑等形成不溶螯合物,還可影響鐵、鋅等補充劑的吸收;牛奶中含有乳糖,腹瀉時喝牛奶可能會加重癥狀;牛奶富含蛋白質,可與葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣、鋁制劑形成凝塊……

總之,有很多藥品都不能用牛奶送服,不同藥物的具體情況要看一下說明書,并遵醫囑。

喝牛奶或加重食管反流

一些反流性食管炎患者常常吐酸水,希望喝牛奶能達到養胃的目的。

其實對一些患者來說,在發病期喝牛奶可能會導致胃酸增多,加重食道反流現象。

所以,患消化道潰瘍或胃食管反流的朋友,不要喝太多的牛奶。如果經醫生確認,當前病情狀況可以適量喝一點牛奶的話,要將牛奶少量、分次飲用,不要喝涼牛奶。

乳糖不耐受者空腹喝牛奶更易腹瀉

牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解,如果體內乳糖酶活力不足,乳糖分解不完全,進入大腸后被大腸桿菌等細菌代謝發酵,會產酸、產氣,甚至會導致腹痛、腹瀉等不適。

我國約有三分之二以上的成年人體內缺少乳糖酶??崭购扰D?,或者一次性大量飲用牛奶,相對來說更容易產生腹脹、腹瀉現象。

空腹喝牛奶后,牛奶在胃腸道通過時間加快,導致吸收效率略有降低。所以,喝牛奶時可以搭配些固體食物。

推薦成人每天攝入300-500克牛奶 喝牛奶記住“1+1”

《中國居民膳食指南》推薦一般成人每日飲用相當于牛奶300-500克的奶制品。

喝牛奶,可以記住“1+1”,比如早上一盒牛奶晚上一盒牛奶(250毫升一盒),或者早上一盒牛奶,下午或晚上一盒低糖酸奶。

對飲用一盒牛奶(250毫升)后就有腹脹和腹瀉的人來說,則建議采用少量多餐的原則,將250毫升牛奶分兩次或多次飲用,如果還不能耐受,可以嘗試選擇去乳糖的奶粉或舒化奶。

文/于康(北京協和醫院臨床營養科教授)

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  • 責任編輯 / 李宗文

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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