日前，走進正陽縣慎水鄉洪廟村，一座座菇棚映入眼簾，留守在家的婦女姐妹們都鉆進了菇棚，或忙于管理，或忙于采摘……一派熱火朝天的生產場面。
為發展壯大食用菌產業，該鄉積極引導村民在品種改良上做文章、在種植規模上求突破，成立了專業平菇生產合作社，著力強化產前、產中、產后服務，切實解決食用菌生產過程中遇到的難題。
正陽縣非常注重農民專業技能培訓，著力提高農民致富本領，全縣涌現慎水鄉洪廟村、呂河鄉大高村等10多個食用菌生產專業村。他們生產的食用菌產品除銷往本地外，還與湖北、山東、河北等地的一些大型超市有著長期業務往來，呈現供不應求的可喜局面。
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