全媒體記者 賈箴箴 張海軍
1月7日，記者從駐馬店市工信局獲悉，在河南省工業和信息化廳公布的2024年河南省省級工業遺產名單中，全省共有5處遺存被認定為2024年河南省省級工業遺產，位于駐馬店市泌陽縣的河南省俸皇酒業有限責任公司的正德古窖成功上榜。
河南省俸皇酒業有限責任公司的正德古窖位于泌陽縣郭集鎮俸皇酒業廠區釀酒車間，現有14條釀酒窖池，距今已有500多年歷史。由于年代久遠，窖池里的窖泥含有豐富的微生物菌群，造就了俸皇白酒特殊香氣和味道，深受人們喜愛。正德古窖作為一處較全面展現中國傳統釀酒窖藏的設施遺址，具有較高的保護和利用價值，印證了中華酒文化的發展歷程和深遠影響。
下一步，市工信局將指導俸皇酒業加大對工業遺產保護利用工作力度，做好正德古窖的窖池保養和窖房維護，加強對釀酒人員的培訓、技藝傳承，提升古窖池保護意識和釀酒技藝水平，開展工業遺產旅游和研學活動，努力打造工業遺產保護利用新標桿。（編輯 詹云清）
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