全媒體記者 朱麗娟 陳寧
春節臨近，闔家團聚的“年夜飯”成為人們關注的焦點。隨著過年方式的更新，選擇酒店預訂年夜飯成為一種新趨勢。為切實保障春節期間餐飲食品安全，讓市民吃得安心、吃得放心，1月17日，駐馬店市市場監督管理局開發區分局對轄區內承辦年夜飯的餐飲單位展開突擊檢查 ，以實際行動守護群眾“舌尖上的年味”。
檢查中，執法人員先后來到愛克建國國際酒店、頤和山莊酒店、泓8餐廳等多家承辦年夜飯的重點餐飲場所。檢查內容涵蓋食品經營許可資質、后廚環境衛生狀況、從業人員健康證明持有情況、食材進貨查驗流程、餐飲具清洗消毒效果、食品加工操作規范，以及制止餐飲浪費各項舉措的落實情況等多個關鍵環節。
從現場監督檢查情況看，大部分餐飲單位在食品安全管理方面表現良好，整體狀況符合餐飲服務日常監督檢查標準。在制止餐飲浪費工作上，各單位也積極響應，通過在就餐場所張貼反餐飲浪費宣傳海報、在餐桌擺放提示牌等方式，引導消費者踐行“光盤行動”，適量點餐。
不過，檢查中也發現了一些問題。部分后廚存在天花板破損、油污清理不徹底、食品操作專間臟、亂、差等環境衛生問題;個別商家現場無法提供完整的購票信息，在食品追溯環節存在漏洞;部分冷藏冰柜未做好區域區分標識，散裝食品的標簽標識也存在不規范的情況。
市市場監管局開發區分局執法人員表示，廣大消費者要選擇環境整潔干凈的餐館就餐，保存好票證票據，遇到食品安全問題時，及時維護合法權益。接下來將持續加強對春節期間餐飲市場的監管力度，為廣大市民度過一個歡樂、祥和的新春佳節保駕護航。（編輯 李宗文）
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