駐馬店廣電融媒體記者 武帥
近日，記者從駐馬店正道油業公司了解到，由正道油業和王勿橋醋聯合打造的具有中原特色的“正道小麥醋”正式上市銷售。雙方將利用各自的資源優勢，實現市場共贏，促進本土兩大名牌產品的快速發展。
正道香油是河南香油第一品牌，先后獲得“中國馳名商標”、“地理標志保護產品”、“生態原產地保護產品”等榮譽。王勿橋醋則先后獲得“河南省非物質文化遺產”、“駐馬店市長質量獎”、中原貢品等榮譽。
正道香油和王勿橋醋都屬于本土名牌調味品，調味品的市場特性是低門檻、低附加值，消費周期長。市場特性決定了調味品企業的發展現狀：活著容易、長大困難、山頭林立、一盤散沙。隨著消費的升級，市場競爭的加劇，本土調味品企業生存愈發艱難，王勿橋醋作為駐馬店小麥醋的優質代表，本身具有過硬的產品質量，良好的口碑，忠實的客戶群體，但由于受諸多因素的影響，產品只在本地銷售，在河南的其他城市都很難見到，這對于王勿橋醋這么好的一個產品來說，不能不說是一種遺憾。正道香油，雖然渠道網絡發達，人員配置齊整，但是由于受香油消費的局限性，年銷售額也不是很大。經雙方深入溝通交流，確定了共贏的戰略合作模式，利用王勿橋醋的現有產品，在標簽上加印王勿橋和正道雙品牌，推出正道大中原小麥醋系列產品。
“南方做醋，擅用大米，而北方則習慣用高粱。但是河南省人民一般使用小麥為原料做醋，這在全國范圍內還是獨一無二的。”正道油業負責人馬磊告訴記者，因小麥所含脂肪極少，而蛋白質含量極高，所以小麥醋聞起來十分鮮香，具有深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養豐富，久存不腐等特點。
下一步，雙方將采用現代科技手段，在傳承兩千多年厚重醋文化的同時，對傳統工藝進行改革，豐富釀造技藝，把鮮香醇厚的“正道小麥醋”打造成河南小麥醋第一品牌。
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