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關于海水魚和淡水魚,來看看這份消費提示

時間:2023-09-06 16:21:57|來源:中國消費者報|點擊量:33706

8月31日,山東省淄博市張店區市場監管局發布消費提示,介紹如何選購海水魚和淡水魚。

關于海水魚,市場監管部門給大家科普了兩個概念:DHA和EPA。DHA學名二十二碳六烯酸,EPA學名二十碳五烯酸,是Omega-3系多不飽和脂肪酸的兩種重要成分,能夠起到預防心血管疾病、促進大腦發育的作用。這兩種脂肪酸對成年人有多種好處,如降低血脂、改善血液循環、抑制血小板凝聚,還能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。此外,嬰兒視力和大腦發育時期,DHA也是不可或缺的營養素。

人們經常誤認為只有海水魚才含DHA和EPA。實際上,這兩種有益于大腦和身體的重要脂肪酸,淡水魚同樣是優質來源。

關于海水魚和淡水魚,來看看這份消費提示

海水魚與淡水魚品種中的EPA和DHA含量。資料圖片

三文魚中DHA和EPA含量是最高的,每天食用20g就能滿足人體需求,但是價格較高;鱸魚,是淡水魚中最合適的高脂肪魚品種。

淄博市張店區市場監管局提醒消費者:

魚類產品雖然營養豐富,味道鮮美,但魚類產品中都含有寄生蟲和細菌,耐熱性比較強,需高溫加熱或者用醋酸等處理才能將其殺滅。消費者在食用時,要進行高溫加熱,不要生食,如果處理不當或者吃法不當,會引起食物中毒。

市場購買魚類產品或在外用餐食用魚類產品時,要注意辨別魚類產品的新鮮度。首先,要看是否存在明顯的腐敗變質或感官性狀異常的情況。其次,可通過觀察其色澤是否正常,通過按壓觀察是否有彈性進一步判斷食材是否新鮮等。

消費者食用魚類食品后出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時,要及時到醫院就診,如是在外就餐引起,可撥打12345進行投訴舉報,并保存相關證據,以配合有關部門對事件的調查處理。(記者尹訓銀)

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  • 責任編輯 / 詹云清

  • 審核 / 朱洵 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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