加入了中藥配方的玫瑰拿鐵口味鮮香。梁瑩瑩 攝
□本報記者 李倩 梁瑩瑩
療愈、提神、“續命神器”……提起這些詞，許多人第一個想到的是咖啡。但是，加入了中藥配方的“新中式”咖啡，你喝過嗎?
5月15日，記者走進鄭州一家線下咖啡店，清香的咖啡味兒撲鼻而來，隱約還有一股苦中回甘的中藥味兒。走近吧臺，手繪板上“你的第一杯‘新中式’咖啡”十分吸睛。據了解，這是北京同仁堂知嘛健康在鄭州開設的首家新概念店，招牌產品便是“新中式”咖啡。
研磨、萃取、打奶泡、拉花……“00后”咖啡師李嘉欣在咖啡機前熟練操作、忙碌不停，一會兒工夫就完成了三杯香氣四溢的“新中式”咖啡。
從外觀來看，“新中式”咖啡透著獨特的中國風設計，撒了肉桂粉和蘋果干的肉桂蘋果拿鐵“顏值”更高。喝下一口陳皮拿鐵，咖啡的醇香中夾雜著陳皮的香氣……
“我在這里工作收獲很大。”李嘉欣邊做咖啡邊講著自己的經歷。之前她一直在上海學習咖啡制作，接觸過很多咖啡品類。這兩年“中式配方+咖啡”的創新方式在咖啡行業逐漸流行起來，回到鄭州后，她被“中藥+咖啡”的搭配、“藥食同源”的理念吸引。
“我們會根據顧客的需求進行個性化推薦。”她介紹，比如，陳皮拿鐵健脾補肺，可以調節腸胃;羅漢果美式生津止渴，能緩解疲勞。
談話間，一杯肉桂咸摩卡制作完成，用木質托盤端著，再擺上桌，儀式感和氛圍感瞬間拉滿。“95后”姑娘小鄭是這家店的?？?，她如今也開啟了養生之道：“喝中藥咖啡，在提神醒腦的同時，還能調理一下身體。”
近年來，中藥奶茶、中藥咖啡、中藥面包等新中式的創意產品層出不窮，一些品牌也在紛紛試水布局新概念店。李嘉欣告訴記者，鄭州中藥養生茶飲店越開越多，還有一些中醫館推出“藥膳廚房”吸引了不少年輕人打卡體驗，這都說明了年輕人對于中醫藥文化的熱愛，也是文化自信的一種表現。
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