全媒體記者 張雨琦 通訊員 丁子夏
為加強全鎮廣大餐飲業經營者自主開發菜系品牌意識，推動烹飪技藝創新發展，近日，驛城區蟻蜂鎮舉辦“人人持證，技能河南”中式烹調技能培訓班。
此次中式烹調培訓班特邀專業教師授課，采取理論學習與實際操作相結合的方式，向大家傳授含家常炒菜、涼菜、宴席菜、鹵味、各種面點等共50余道菜品的制作，與此同時，還融入安全操作指導以及食品安全知識的講解，增強大家食品操作安全意識，更加規范化開展餐飲生產經營活動。
此次培訓共計10天，待考試結束后將頒發中級中式烹調師證書。
下一步，蟻蜂鎮將持續推進“人人持證、技能河南”培訓工作，結合全鎮餐飲經營實際，整合轄區資源，常態化組織開展種類多樣的就業創業職業技能培訓，搭建生態食品展示平臺，培育推出蟻蜂美食文化品牌，弘揚和挖掘蟻蜂地方傳統特色美食文化，真正使群眾通過培訓掌握一門技能，憑技能增收致富。（編輯 詹云清）
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