全媒體記者 魏敏 修東莉 通訊員 周靜 龔興炯
9月10日，新蔡縣頓崗鄉市場監督管理所組織人員對轄區內學校食堂食品安全工作進行全面檢查，保障廣大師生飲食安全，全力護航開學“第一餐”。
執法人員走進校園，對學校食堂從業人員健康管理、食堂環境衛生、食品原材料儲存、臺賬記錄、加工操作流程、食品留樣等關鍵環節進行了詳細地檢查。在檢查過程中，執法人員對食堂存在的食品安全風險點進行了逐一講解，提醒學校食堂要務必做好食材的采購管理，餐飲用具容器等設施設備的清潔消毒，做好食材貯存間不合格食材的清零、清庫工作，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施，加強從業人員培訓，切實提升食品安全風險識別和防控能力。
對于檢查發現的問題，執法人員要求學校食堂負責人認真整改，加大風險隱患自查自糾力度，全面提升食品安全管理水平。
下一步，該鄉將加強與教育等部門的協同聯動，持續加大監督檢查力度，對學校食堂實施全覆蓋檢查，嚴防嚴控食品安全風險，筑牢校園食品安全防線，切實保障在校師生飲食安全。（編輯 詹云清）
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