全媒體記者 魏敏 修東莉
4月27日上午，新蔡縣第六屆中式烹調技能競賽在新蔡縣今是清華園舉行,此次活動進一步弘揚了中華美食文化，提升了新蔡縣餐飲行業從業人員的專業技能水平，推動了新蔡縣餐飲業的創新發展。
比賽現場，來自全縣9家知名餐飲單位的38名優秀選手齊聚一堂，他們以鍋鏟為筆、食材為墨，在灶臺前揮灑自如，書寫著新蔡美食的華彩篇章。經過煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多種烹飪手法的精心處理，一道道色香味俱佳的佳肴逐漸呈現在大家的眼前。 評委們從口感、味道、擺盤、創意等多個方面進行打分，確保比賽結果的公平公正。并對選手們逐一進行點評，分別指出優點和不足，為選手們今后的成長指明了方向。
據悉，本次競賽還設置了非遺美食區、新蔡美酒品鑒區，大家可以近距離接觸到新蔡縣及周邊地區的非物質文化遺產美食，在品味美酒的同時，又能感受到新蔡縣深厚的酒文化底蘊。
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