駐馬店融媒宣傳下載
您當前所在位置:駐馬店廣視網>消費> 正文

分 享 至 手 機

新國標推動食品安全再升級 多家上市公司表態“不再添加脫氫乙酸鈉”

時間:2024-10-29 16:56:01|來源:大河網|點擊量:3401

本報記者 李 靜

距離新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024)(以下簡稱《新國標》)實施還剩3個多月時間,食品類企業已開啟“切換”模式。近日,多家食品上市公司表示,已經提前調整生產配方,不再添加脫氫乙酸鈉。

據了解,《新國標》明確,脫氫乙酸鈉將在面包、糕點等7類產品中禁用,并將于2025年2月8日起實施。

多公司摒棄脫氫乙酸鈉

“面包第一股”桃李面包近日發布公告稱,公司自2024年2月份起已經逐步調整配方,自2024年10月21日(含)起,公司新生產的所有產品都將不添加脫氫乙酸鈉。

五芳齋投資者部負責人向《證券日報》記者表示,公司會在《新國標》實施之前把所有產品更新。

力高食品證券部工作人員表示,目前產品均已經按照最新規定執行。

元祖股份證券部工作人員表示,公司計劃在年底前,將公司所有涉及脫氫乙酸鈉的產品全部替換掉,提前達到國家標準。

良品鋪子表示,目前企業已經在調整中,會優先使用更天然的防腐劑,或者國家規定范圍內可食用的添加劑,計劃今年12月底之前全部完成切換。

達利食品表示,公司已于今年2月份開始進行相關產品配方的優化調整及驗證工作,自10月21日起,公司生產的所有面包、糕點類產品中不再添加脫氫乙酸鈉。

知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪在接受《證券日報》記者采訪時表示,多家食品企業提前宣布不再使用脫氫乙酸鈉并推出新品,這一舉措是對即將實施的《新國標》的積極響應,“這些企業主動調整配方,展現了對食品安全的高度重視。”

引領健康化升級

據悉,《新國標》刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點、烘焙食品餡料等食品中的使用規定。同時,降低了其在腌漬蔬菜中的最大使用量,由此前的1克/千克調整為0.3克/千克。

公開資料顯示,脫氫乙酸鈉作為一種常見的食品添加劑,能有效防止細菌、霉菌和酵母菌的生長,防止食品變質,且因其成本低廉,在食品領域被廣泛采用。據中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅介紹,根據我國學者的動物實驗研究發現,多次反復地大量使用脫氫乙酸鈉,可能造成大鼠取食減少、體重下降、凝血能力下降、肝腎組織變化等問題。但對于普通人而言,日常食用量通常不足實驗中發現的有害量的10%。

“即便如此,為了預防對人類可能造成的相關損害,我國標準即將移除這個食品添加劑,這就是科學進步給我們帶來的保護,也是我國管理部門對食品安全的慎重態度。”范志紅說。

詹軍豪表示,相信在《新國標》的引領下,更多企業會加入到這一行列,共同為消費者創造更加安全、健康的食品環境。

廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬向《證券日報》記者表示,隨著消費升級,人們對于烘焙類、面包類產品整體的消費頻次和消費量在不斷提升,出臺食品添加劑的新標準是為了保證消費者的切身利益,也是提升消費者獲得感、幸福感、安全感的具體體現。

今年以來也有更多的品牌開始著手尋求脫氫乙酸鈉的替代品,并將產品線“健康化”作為賣點。例如,良品鋪子在9月份的業績交流會上提到,公司2024年的產品研發方向強調減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑,在上半年上新的產品中,就包括使用天然蔗糖發酵物、乳清發酵物替代防腐劑的60天中保面包等;豪士食品也在9月份的新品發布會上推出了6款宣稱“0防腐劑”的新產品。

免責聲明:凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,作品版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品,拒絕任何不保留版權的轉載,如需轉載請標注來源并添加本文鏈接:http://www.hiddenladdercollective.com/showinfo-253-337648-0.html,否則承擔相應法律后果。

  • 責任編輯 / 李宗文

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
  • 上一篇:實探黃金消費市場:節節攀升 金飾價格突破每克800元大關
  • 下一篇:仿造幣 臆造幣……如何提防假冒紀念幣陷阱?
  • 欧美视频一区二区三区四区|亚洲乱码中文字幕综合|色综合天天综合婷婷伊人|这里只有精品久久