不同品種的咖啡豆 制圖/首席編輯 楊芳芳
【編者按】
2024年一季度以來，我國經濟整體呈現恢復向好的態勢。
近年來歷經行業發展周期、經濟周期、國際貿易形勢等多輪震蕩和復蘇的民營企業，也正打破常規，革新變通——它們就像自行車比賽中的破風手，騎行在前，沖開風阻。
頂端新聞·河南商報推出《破風啟示錄——民營企業向新進化》專題報道，一起探尋不斷進化的河南民營企業，共同感知企業變革前行中的信心。
頂端新聞·河南商報記者 金艾琳/文 耿毅卓 辛裝/圖
咖啡賽道，每天都在上演著“追夢人”的故事。
在河南濮陽縣，有一家咖啡企業，它打通了從咖啡烘焙、萃取到凍干的全生產鏈，產品出口澳大利亞、馬來西亞等國。
縣城跑出的咖啡全產業鏈公司，到底是如何實現“自我突圍”的?
咖啡工廠因一通電話落地
自濮陽東站驅車20多分鐘，一座超5萬平方米的咖啡工廠映入眼簾?？拷姹很囬g，咖啡香氣撲面而來。這是濮陽縣咖啡“濃度”最高的地方——中國(濮陽)埃塞咖啡加工產業示范園。在這里，有一家本土咖啡企業正不斷向上生長。
“能做咖啡冷萃凍干的試樣嗎?”2019年冬天，站在濮陽縣政府門前的王水永，接到了這樣一通電話。
幾年之后，匯川實業發展(河南)有限公司(簡稱“匯川實業”)董事長王水永再回想起這通電話，覺得既是巧合，又是命中注定。
在進入咖啡賽道之前，1982年出生的王水永，從事著凍干技術的相關工作。原本想扎根果蔬凍干技術的他，因為這一通電話，開始對咖啡凍干技術產生了興趣。“他們(打樣需求方)應該是找了很多工廠打樣，沒有打出來。”王水永說，團隊很幸運，很快找到了咖啡凍干技術的平衡點，做了三次就成功了。
2020年12月23日，中國(濮陽)埃塞咖啡加工產業示范園戰略共建協議簽約儀式舉行。
中國(濮陽)埃塞咖啡加工產業示范園一期項目由北京弘順、匯川實業、天津優特比三方共同籌建，按照規劃，項目的目標是打造亞洲第一條全部以埃塞俄比亞咖啡豆為原料、全產業品類的現代化咖啡加工生產線。
在咖啡這條賽道，想做到全產業鏈并不容易。一些咖啡品牌，往往只有咖啡烘焙、萃取、凍干環節中的一兩個環節專業工廠，難以全鏈條掌握整個咖啡制作的全部流程。而匯川實業，可以說是干了三家工廠干的事情，打通了從咖啡烘焙、萃取到凍干的全生產鏈。
如今，匯川實業擁有8條凍干咖啡粉生產線。如果全部啟用，匯川實業凍干粉年產能將達到1000噸。如果沖一杯咖啡需要2g凍干咖啡粉，匯川實業每年可以提供5億杯咖啡。
為何在河南縣城里做咖啡？
從總體條件上看，相比于中國咖啡的產地云南、海南，以及咖啡的主要銷售地北上廣深，濮陽并不具備做咖啡的競爭優勢。那么，王水永為什么選擇濮陽縣?
提到這個問題，王水永笑了笑。這個問題，在匯川實業成立的這幾年來，被反復問及。
“咖啡本身是有全球屬性的，它是能夠走出河南走向全國的，這幾年跨境電商走向成熟，我們也可以‘借船出海’。”王水永告訴頂端新聞·河南商報記者，他下定決心做咖啡之前，對咖啡市場有著充分的了解。
咖啡這個賽道，最不缺的就是入局者?！?023中國城市咖啡發展報告》顯示，2022年中國咖啡產業規模2007億元，預計2025年中國咖啡產業規模將達到3693億元。
王水永認為，從咖啡全產業鏈的角度講，濮陽可以輻射到環渤海京津冀地區，離青島港的距離較近，對于原料的運輸和市場的輻射有一定的區位優勢。
王水永是鄭州滎陽人，滎陽和濮陽有一個共同點：資源型城市。所以他對濮陽有著天生的熟悉感。在他看來，正在轉型的資源型城市擁有良好的工業底子，這對產業發展有著良好的助力。最終，在幾個城市中，王水永選擇了濮陽。
創立屬于自己的品牌
2020年項目開工時，匯川實業需要快速投產來打破局面正常運轉，資金的問題成了當時最難的問題。在這個時候，王水永決定改變策略。在籌集資金的同時，匯川實業通過自有供應鏈，創立屬于自己的品牌。
“我們最困難的時候，其實是‘燃喵’(品牌)誕生的時候，創立自己的品牌也是想給自己打氣。”王水永告訴頂端新聞·河南商報記者。
相比于先打響品牌后自建供應鏈或者尋求工廠代工的方法，匯川實業走了一條完全相反的路。
“(自有)品牌其實是我們的歸宿，品牌和供應鏈是相互賦能的，如果品牌銷量打開了，供應鏈也不會發愁。”匯川實業副總經理陸穎這樣說。
“燃喵”咖啡正在逐漸打開知名度，不僅在京東、天貓、抖音等電商平臺上線，2023年10月，“燃喵”咖啡首家線下店正式開業。
如今，匯川實業的咖啡開拓了國外市場，出口澳大利亞、馬來西亞等國家。
2024年，王水永計劃對“燃喵”咖啡的品牌做進一步推廣。他也闡釋了“燃喵”的含義，“燃”代表了一種青春的狀態，“喵”其實指代的是貓。王水永說：“都說貓有九條命，我相信我的企業也是。”
免責聲明：凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品，拒絕任何不保留版權的轉載，如需轉載請標注來源并添加本文鏈接：http://www.hiddenladdercollective.com/showinfo-253-321035-0.html，否則承擔相應法律后果。
