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哪些營養素對于預防和抵抗呼吸道傳染病很重要

時間:2024-02-06 18:59:43|來源:人民網|點擊量:1582

2月4日,國家衛生健康委召開新聞發布會,介紹冬季呼吸道疾病防治和健康提示有關情況,并回答記者提問。

會上,有記者提問,哪些關鍵營養素對于預防和抵抗呼吸道傳染病至關重要?如何科學營養攝入,提高自身免疫力?

北京協和醫院臨床營養科主任于康表示,合理營養是維護免疫力的重要物質基礎,實現合理營養首先要做到食物多樣化,因為沒有單一的食物能滿足全部的營養需求。

“食物多樣化是指每天攝入超過12種以上的食物,每周爭取達到25種以上的食物。”于康說,在這個基礎之上,提高免疫力還要注意三個方面:

一是要確保優質蛋白質的攝入??梢赃x擇富含優質蛋白的食物,比如雞蛋清,清蒸的魚、蝦,去皮的雞胸肉、里脊肉、豆腐等等,強調在總量滿足的前提下,蛋白質要均勻分布到三餐,平均每餐攝入25到30克,有利于整體蛋白質的消化、吸收和利用。

二是要多吃新鮮蔬菜和水果。強調每餐有蔬菜、每天吃水果。具體量化來看,每天攝食的生重計算的蔬菜量應該達到300到500克,水果量應該達到200到350克。強調多樣化,比如蔬菜,除了攝入綠葉菜,還要攝入深色蔬菜,蔬菜加上水果,一天攝入的總量達到5種以上。

三是要充足飲水。每天平均飲水量達到1500到1700毫升甚至更多,喝水要有規律,不要等到口渴很嚴重時才喝水??梢赃x擇白開水、淡茶水、蘇打水等等,不要喝含糖飲料。

于康說,一些特殊的群體,比如老年人或者慢病患者,還有長期素食的朋友,在自然飲食的同時,還可以在醫生指導下選擇一些營養補充劑,比如蛋白質補充劑、微量營養元素補充劑,或者是選擇一些特殊醫學用途配方食品,來滿足整體的需求。

于康強調,合理體重,做到吃、動兩平衡,這些都是維護合理免疫力的重要營養基礎。

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  • 責任編輯 / 李宗文

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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